باقلوا انگشتی

توضیحات

باقلوا انگشتی،

این شیرینی خوشمزه و دوستداشتنی، گویی عشق را در قالب یک خوراکی ریختهاند. نامش به خاطر شکل کشیده و ظریفش، یادآور هنر و ظرافت دستانی است که آن را میپیچد.

بوی دلانگیز و گرمی که از فر بیرون میآید، فضای خانه را پر از عطر رز و آبلیمو و پسته میکند؛ عطری که نوید بخش لحظات شیرین و بهیادماندنی در کنار عزیزان است.

وقتی یک عدد از این شیرینیهای طلایی را برمیداری، بافت لایه لایه و نازک آن زیر دندان صدا میدهد و با اولین گاز، ترکیب بی نظیر شیرهٔ گلاب و عسل، مغز پستهٔ تازه و خردههای نرم پوسته، کاملاً غرق در طعمی میشود که هم ساده است و هم اشرافی.

باقلوا انگشتی، بیش از یک شیرینی، یک نوستالژی است. یادآور چای تازهدم کنار سفرهٔ هفتسین، مهمانیهای پرشور و دید و بازدیدهای نوروزی است. پذیرایی سادهای که با وجود کوچک بودنش، بزرگترین احترام را به مهمان نشان میدهد.

بیایید یک لحظه زندگی را با همهٔ شیرینیاش بچشیم؛ کافی است یک باقلوا انگشتی برداریم و این طعم عشق و صمیمیت را در کنار کسانی که دوستشان داریم، تقسیم کنیم.

—